PIONEER GARLIC GROUP
Να είστε προμηθευτής λαχανικά και φρούτα αξιόπιστος και ενός Trustable!
Select Language
English
French
German
Italian
Russian
Spanish
Portuguese
Dutch
Greek
Japanese
Korean
Arabic
Αρχική Σελίδα Κόκκινα Ασιατικά Κρεμμύδια

Φρέσκο κίτρινο/κόκκινο κρεμμύδι κρεμμυδιών

Περιήγηση στις κατηγορίες
επαφή
Mr. Alvin
JINXIANG COUNTY. JINING .SHANDONG.CHINA
Είμαι σε απευθείας σύνδεση συνομιλία τώρα

Φρέσκο κίτρινο/κόκκινο κρεμμύδι κρεμμυδιών

Λεπτομέρειες:
Place of Origin: Shandong China (Mainland)
Μάρκα: Onion
Πιστοποίηση: HACCP
Model Number: O927
Minimum Order Quantity: 1 Carton
Τιμή: US $300 - $500 / Metric Ton
Packaging Details: 5kg/7kg/10kg/12kg/15kg/20kg mesh bag
Delivery Time: around 7 days after receipt of 30% deposit
Payment Terms: T/T with 30% before production, 70% balance before delivery; L/C
Supply Ability: Supply four seasons; 280 Metric Ton/ Metric Tons per Month
Cultivation Type: asian shallots
Part: Non-Peeled
Shape: Round
Style: Fresh
Type: Onion
περιγραφή

Φρέσκο κίτρινο/κόκκινο κρεμμύδι κρεμμυδιών

 

 

Γρήγορη λεπτομέρεια:

 

Τύπος προϊόντων: Liliaceous Vegetabless, liliaceous vegetabless

 

Τύπος: Κρεμμύδι

 

Ύφος: Φρέσκος, φρέσκος

 

Τύπος καλλιέργειας: Κοινός

 

Μέρος: Μη-ξεφλουδισμένος

 

Μορφή: Κύκλος

 

Ωριμότητα: 100%

 

Μέγεθος (εκατ.): 7

 

Πιστοποίηση: HACCP

 

Βάρος (κλ): 20

 

Θέση προέλευσης: Shandong Κίνα (ηπειρωτική χώρα)

 

Εμπορικό σήμα: Κρεμμύδι

 

Πρότυπος αριθμός: O927

 

Προέλευση: τοπική παραγωγή

 

Χρώμα: κόκκινος, κίτρινος, άσπρος

 

Πλεονέκτημα: intergrating διαδικασία, εξαγωγή αγγελιών καταστημάτων σε ένα σώμα

 

 

Περιγραφή:

 

1) HS. Κώδικας: 07031010 

 

2) Ποικιλία: Κόκκινο κρεμμύδι Shandong

 

3) Μέγεθος: 23cm, 35cm, 57cm, 79cm και ούτω καθεξής

 

4) Μορφή: επίπεδος και στρογγυλός

 

5) Χρόνος προμηθευτών: όλο το χρόνο

 

6) Συσκευασία: 5kg/7kg/10kg/12kg/15kg/20kg τσάντα πλέγματος

 

7) Αποθήκευση: θερμοκρασία: +2'C

 

8) Υγρασία: 65% 

 

9) Εξαερισμός: 15CBM/H

 

10) Η πλούσια εμπειρία της εξαγωγής επαγγέλματος μας εξασφαλίζει για να ασχοληθεί ολόκληρη την κατάσταση enficiently και με υψηλό - ποιότητα.

 

11) Πιστοποιητικό επιθεώρησης: Πιστοποιητικό προέλευσης, φυτοϋγειονομικό πιστοποιητικό και πιστοποιητικό επιθεώρησης της ποσότητας

Το φθινόπωρο τα φύλλα πεθαίνουν πίσω και οι εξωτερικές κλίμακες του βολβού γίνονται ξηρές και εύθραυστες, και αυτό είναι ο χρόνος στον οποίο η συγκομιδή συγκομίζεται κανονικά. Εάν αφήνεται στο χώμα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το αυξανόμενο σημείο στη μέση του βολβού αρχίζει να αναπτύσσεται την άνοιξη. Τα νέα φύλλα εμφανίζονται και ένας μακρύς, δυνατή μπύρα, κοίλος μίσχος επεκτείνεται, ολοκληρωμένος από bract που προστατεύει μια αναπτυσσόμενη επάνθιση. Το λουλούδι-κεφάλι λαμβάνει τη μορφή ενός globular umbel των άσπρων λουλουδιών με τα μέρη στα sixes. Οι σπόροι είναι στιλπνοί μαύροι και τριγωνικοί στη διατομή.

 

 

Προδιαγραφές:

 

1.Own βάση παραγωγής κρεμμυδιών 

2.Over 5 έτη εμπειρίας 

3.New φρέσκο κρεμμύδι συγκομιδών 

4.ISO, η ΣΦΑΙΡΙΚΗ GAP

 

 

Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα:

 

1.We έχει το εργοστάσιό μας & εξασφαλίστε την ποιότητα

 

2.We έχει αρκετή δυνατότητα ανεφοδιασμού

 

3.We μπορεί να παρέχει την ανταγωνιστικότερες τιμή και την υπηρεσία

 

 

Διαφορά μεταξύ του κρεμμυδιού και του κρεμμυδιού: Κρεμμύδι εναντίον του κρεμμυδιού


1. Τα κρεμμύδια αυξάνονται ως συστάδα των βολβών από έναν ενιαίο φυτευμένο βολβό παρόμοιο με το σκόρδο ενώ τα κρεμμύδια αυξάνονται ως ενιαίος μεγάλος βολβός ανά εγκαταστάσεις.

 

2. Τα κρεμμύδια είναι πολύ μικρότερα έναντι των κρεμμυδιών.

 

3. Το κοινό κρεμμύδι είναι Allium cepa ενώ το συνήθως αποδεκτό κρεμμύδι είναι Allium ascalonicum.

 

4. Το κρεμμύδι μπορεί να μοιάσει με το γούστο του κρεμμυδιού αλλά ηπιότερος και πιό γλυκός στη γεύση. Ευδιακρίτως από τα κρεμμύδια, το κρεμμύδι μπορεί να δοκιμάσει με έναν υπαινιγμό του σκόρδου.

 

5. Τα κρεμμύδια είναι δυσκολότερο να αυξηθούν από τα κρεμμύδια.

 

6. Τα κρεμμύδια σπόρος-διαδίδονται, ενώ τα κρεμμύδια πολλαπλασιάζονται vegetatively.

 

7. Τα κρεμμύδια είναι σχεδόν disc-shaped βολβοί ενώ τα κρεμμύδια μπορούν να εμφανιστούν όπως τα επιμηκυμένα κρεμμύδια.

 

Ακατέργαστα κρεμμύδια
Θρεπτική αξία ανά 100 γ (3.5 oz)
Ενέργεια 166 KJ (40 kcal) Βιταμίνη B6 0.12 mg (9%)
Υδατάνθρακες 9.34 γ Folate (vit. B9) 19 μg (5%)
- Ζάχαρες 4.24 γ Βιταμίνη C 7.4 mg (9%)
- Τροφική ίνα 1.7 γ Ασβέστιο 23 mg (2%)
Λίπος 0.1 γ Σίδηρος 0.21 mg (2%)
Πρωτεΐνη 1.1 γ Μαγνήσιο 10 mg (3%)
Νερό 89.11 γ Μαγγάνιο 0.129 mg (6%)
Thiamine (vit. B1) 0.046 mg (4%) Φώσφορος 29 mg (4%)
Ριβοφλαβίνη (vit. B2) 0.027 mg (2%) Κάλιο 146 mg (3%)
Niacin (vit. B3) 0.116 mg (1%) Ψευδάργυρος 0.17 mg (2%)
Παντοθενικό οξύ (B5) 0.123 mg (2%) Φθορίδιο 1.1 µg

 

 

Ενόχληση ματιών

 

Ο τεμαχισμός ενός κρεμμυδιού προκαλεί τη ζημία στα κύτταρα που επιτρέπει στα ένζυμα αποκαλούμενα alliinases για να αναλύσει sulfoxides αμινοξέος και να παραγάγει τα sulfenic οξέα. Ένα συγκεκριμένο sulfenic οξύ, 1 propenesulfenic οξύ, ενεργεί γρήγορα από ένα δεύτερο ένζυμο, το lachrymatory synthase το (LFS) παράγοντα, που δίνει το syn-propanethial-s-οξείδιο, ένα πτητικό αέριο γνωστό ως lachrymatory παράγοντας κρεμμυδιών ή το LF. Αυτό το αέριο διασκορπίζει μέσω του αέρα και φθάνει σύντομα στο μάτι, όπου ενεργοποιεί τους αισθητήριους νευρώνες, δημιουργώντας μια αίσθηση τσιμπήματος. Οι αδένες δακρυ'ων παράγουν τα δάκρυα προκειμένου να αραιωθεί και να κατακλυθεί το ερεθιστικό.

 

Η ενόχληση ματιών μπορεί να αποφευχθεί από τα κρεμμύδια κοπής κάτω από το τρεχούμενο νερό ή να καταδυθεί σε μια λεκάνη του νερού. Να διατηρήσει το τέλος ρίζας άθικτο επίσης μειώνει την ενόχληση δεδομένου ότι η βάση κρεμμυδιών έχει μια υψηλότερη συγκέντρωση των ενώσεων θείου από το υπόλοιπο του βολβού. Η κατάψυξη των κρεμμυδιών μειώνει πριν τη χρήση το ποσοστό ενζυμικής αντίδρασης και η χρησιμοποίηση ενός ανεμιστήρα μπορεί να φυσήξει το αέριο μακρυά από τα μάτια. Συχνότερα ένας τεμαχίζει τα κρεμμύδια, λιγότερο από ένα δοκιμάζει την ενόχληση ματιών.

 

Το ποσό sulfenic οξέων και του LF που απελευθερώνονται και η επίδραση ενόχλησης διαφέρουν μεταξύ Allium των ειδών. Το 2008, η συγκομιδή της Νέας Ζηλανδίας και το ίδρυμα τροφίμων δημιούργησαν μια πίεση των κρεμμυδιών «κανενός δακρυ'ου» με τη χρησιμοποίηση να γονίδιο-κατασιγάσουν της βιοτεχνολογίας για να αποτρέψουν τη σύνθεση από τα κρεμμύδια του LFS ενζύμου.

 

 

Αποθήκευση στο σπίτι

 

Τα μαγειρεύοντας κρεμμύδια και τα γλυκά κρεμμύδια αποθηκεύονται καλύτερα στη θερμοκρασία δωματίου, βέλτιστα σε ένα ενιαίο στρώμα, στην τσάντα πλέγματος σε μια ξηρά, δροσερή, σκοτεινή, καλά-αερισμένη θέση. Σε αυτό το περιβάλλον, τα μαγειρεύοντας κρεμμύδια έχουν μια ζωή του προϊόντος στο ράφι τριών έως τεσσάρων εβδομάδων και των γλυκών κρεμμυδιών μια έως δύο εβδομάδες. Τα μαγειρεύοντας κρεμμύδια θα απορροφήσουν τις μυρωδιές από τα μήλα και τα αχλάδια. Επίσης, σύρουν την υγρασία από τα λαχανικά με τα οποία αποθηκεύονται που μπορούν να τους αναγκάσουν για να αποσυντεθούν.

 

Τα γλυκά κρεμμύδια έχουν μια μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό και σακχάρων από τα μαγειρεύοντας κρεμμύδια. Αυτό τους κάνει την πιό γλυκιά και ηπιότερη δοκιμή αλλά μειώνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι τους. Τα γλυκά κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένος έχουν μια ζωή του προϊόντος στο ράφι περίπου ενός μήνα. Ανεξάρτητα από τον τύπο, οποιοιδήποτε κομμένα κομμάτια του κρεμμυδιού είναι καλύτερα στενά τυλιγμένοι, αποθηκευμένοι μακρυά από άλλα προϊόντα, και χρησιμοποιημένοι μέσα σε δύο έως τρεις ημέρες.
 

 

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Μέγεθος 

23cm, 35cm, 57cm, 79cm, 911cm

Όνομα

μαζικό φρέσκο κόκκινο κρεμμύδι 25cm για τη μέση αγορά της ανατολικής Ινδονησίας

Χώμα εγκαταστάσεων 

όροι

ουδέτερο loam, εύφορο χώμα 

Αέρας εγκαταστάσεων 

όροι

καλό ατμοσφαιρικό περιβάλλον (μακρυά από «τα τρία 

επιχείρηση εκπομπών αποβλήτων»)

Χρόνος σποράς

Το Σεπτέμβριο

Χρόνος συγκομιδών 

Τον Απρίλιο

Μορφές και 

γεύσεις

πλήρης κύκλος, και γούστο πικάντικο

Περίοδος ανεφοδιασμού 

Όλο το χρόνο.

α) φρέσκο κρεμμύδι: τέλη Απριλίου μέχρι τον Αύγουστο

β) κρύο αποθηκεύοντας κρεμμύδι: Αύγουστος τον ερχόμενο Μάρτιο

Μεταφορά 

και 

Αποθήκευση 

Όροι 

α) θερμοκρασία: 0 - 3°C 

β) υγρασία: ≤70% (64% είναι το πιό κατάλληλο)

γ) εξαερισμός: Συντήρηση-καλά αερισμένος

 

Ποιότητα

Με τη hypertrophic και συμπαγή νιφάδα, στιλπνό δέρμα, αριθ. 

μηχανική ζημία, φύλλα και ιδιαίτερος

μυρωδιά, λάσπη, κανένα αποσύνθεση και αμπάρωμα, κανένα ασθένεια και παράσιτο, 

με 

λιγότερη περιεκτικότητα σε νερό και πικάντικος ή 

γλυκό γούστο

Ζωή του προϊόντος στο ράφι 

9 μήνες υπό τον κατάλληλο όρο 


 

 

Εφαρμογές:

 

Μαγειρικές χρήσεις (κρεμμύδια)

 

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στο φρέσκο μαγείρεμα εκτός από το πάστωμα. Τα λεπτά τεμαχισμένα, τσιγαρισμένα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στην ασιατική κουζίνα, που εξυπηρετείται συχνά με το κουάκερ. Σαν είδος Allium, τα κρεμμύδια δοκιμάζουν κάπως όπως ένα κοινό κρεμμύδι, αλλά έχουν μια ηπιότερη γεύση. Όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο, όταν τα τεμαχισμένα, ακατέργαστα κρεμμύδια απελευθερώνουν τις ουσίες που ενοχλούν το μάτι, με συνέπεια την παραγωγή των δακρυ'ων.


Τα κρεμμύδια εμφανίζονται να περιέχουν περισσότερες flavonoids και φαινόλες από άλλα μέλη του γένους κρεμμυδιών.


Τα φρέσκα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν στη δροσερή, ξηρά περιοχή (32 έως 40 °F, 60 70% RH) για έξι μήνες ή περισσότερο. Τα τεμαχισμένα, ξηρά κρεμμύδια είναι επίσης διαθέσιμα.

 

Συσκευασία

Χαλαρή συσκευασία

5kg/7kg/10kg/12kg/15kg/20kg τσάντα πλέγματος

Μικρή συσκευασία

10kg/ctn

Προσαρμοσμένος    

συσκευασία

σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών

Τιμή

Λογότυπο

Σαν απαίτηση του πελάτη

MOQ 

1×20'FCL 

Όρος τιμών

FOB Qingdao, CNF, CIF

 

Όρος πληρωμής

T/T με 30% πριν από την παραγωγή, ισορροπία 70% πριν από την παράδοση  L/C

Αναφορά

Βάση στον τύπο garlic, μέγεθος, συσκευασία, ποσότητα

Γρήγορος

Τράπεζα της Κίνας το (BOC)

Μεταβίβαση

1×40'FCL 26-30MT

Σημείωση

 

 

Πλεονεκτήματα

1)Έχουμε το εργοστάσιό μας & εξασφαλίζουμε την ποιότητα

2)Έχουμε αρκετή δυνατότητα ανεφοδιασμού

3)Μπορούμε να παρέχουμε την ανταγωνιστικότερες τιμή και την υπηρεσία

4)Μαζί με την επαγγελματική ομάδα παραγωγής, ακριβή 

το ποιοτικό σύστημα ελέγχου, επάνω από τους παράγοντες εξασφαλίζει

προϊόντα ασφαλέστερα, υγιέστερα, και με υψηλό - ποιότητα. 

5)Τοπικό προϊόν Onionis, επιπλέον, που επανεπεξεργάζεται και 

αποθήκευση από τις εγκαταστάσεις μας.

 

Αγορά

 

Βόρεια Αμερική, Νότια Αμερική, Ανατολική Ευρώπη, νοτιοανατολικό σημείο 

Ασία, Αφρική, Ωκεανία, μέση ανατολή, 

Ανατολική Ασία, δυτική Ευρώπη, Κεντρική Αμερική, 

Βόρειος 

Ευρώπη, νότια Ευρώπη, Νότια Ασία, 

Εγχώρια αγορά

 

 

Μαγειρικές χρήσεις (κρεμμύδια)

 

Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται συχνά και χρησιμοποιούνται ως συστατικό στα διάφορα εγκάρδια θερμά πιάτα, και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως κύριο συστατικό στο δικαίωμα τους, παραδείγματος χάριν στη γαλλικό σούπα κρεμμυδιών ή chutney κρεμμυδιών. Είναι πολύ ευπροσάρμοστοι και μπορούν να ψηθούν, βρασμένος, αργός, τηγανισμένος, ψημένος, ήφαγωμένος ?αγωμένος ακατέργαστος στις σαλάτες. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται επίσης δεδομένου ότι ένας πυκνώνοντας πράκτορας για ξυστρίζει την παροχή του όγκου. Τα κρεμμύδια που παστώνονται στο ξίδι τρώγονται ως πρόχειρο φαγητό. Αυτοί χρησιμεύονται συχνά ως μια πλευρά που εξυπηρετεί στα μπαρ και τα καταστήματα ψαριών και τσιπ σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο και την Αυστραλία, που εξυπηρετούνται συχνά με το τυρί ή/και μπύρα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στη Βόρεια Αμερική, τα τεμαχισμένα κρεμμύδια κτυπιούνται και τσιγαρίζονται και χρησιμεύονται ως τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών.

 

 

Τύποι και προϊόντα κρεμμυδιών

 

Τα κοινά κρεμμύδια είναι κανονικά διαθέσιμα σε τρία χρώματα: κίτρινος, κόκκινος, και λευκό. Τα κίτρινα κρεμμύδια, αποκαλούμενα επίσης καφετιά κρεμμύδια, είναι full-flavoured και είναι τα κρεμμύδια της επιλογής για την καθημερινή χρήση. Τα κίτρινα κρεμμύδια γυρίζουν πλούσιο, σκοτεινό έναν καφετή όταν καραμελοποιημένα και δίνουν στη γαλλική σούπα κρεμμυδιών τη γλυκιά γεύση του. Το κόκκινο κρεμμύδι είναι μια καλή επιλογή για τη φρέσκια χρήση όταν ζωντανεύει επάνω το χρώμα του το πιάτο. Χρησιμοποιείται επίσης στο ψήσιμο στη σχάρα και το άνθρακας-ψήσιμο. Τα άσπρα κρεμμύδια είναι τα παραδοσιακά κρεμμύδια που χρησιμοποιούνται στην κλασική μεξικάνικη κουζίνα. Έχουν ένα χρυσό χρώμα όταν μαγειρεύεται και μια ιδιαίτερα γλυκιά γεύση όταν.

 

Ενώ ο μεγάλος ώριμος βολβός κρεμμυδιών είναι το κρεμμύδι που τρώεται ο συχνότερα, τα κρεμμύδια μπορούν ναφαγωθούν στα ανώριμα στάδια. Οι νέες εγκαταστάσεις μπορούν να συγκομιστούν πρίν εμφανίζονται και χρησιμοποίησαν το σύνολο ως scallions. Όταν ένα κρεμμύδι συγκομίζεται μετά από έχει αρχίσει αλλά το κρεμμύδι δεν είναι ακόμα ώριμο, οι εγκαταστάσεις αναφέρονται μερικές φορές ως θερινά κρεμμύδια.

 

Επιπλέον, τα κρεμμύδια μπορούν να αναπαραχθούν και να τείνουν να ωριμάσουν στα μικρότερα μεγέθη. Ανάλογα με το ώριμο μέγεθος και το σκοπό για τους οποίους το κρεμμύδι χρησιμοποιείται, αυτοί μπορούν να αναφερθούν ως μαργαριτάρι, λέβητας, ή pickler κρεμμύδια, αλλά διαφέρουν από τα αληθινά κρεμμύδια μαργαριταριών που είναι ένα διαφορετικό είδος. Τα κρεμμύδια μαργαριταριών και λεβήτων μπορούν να μαγειρευτούν ως λαχανικό παρά ως συστατικό και pickler τα κρεμμύδια συντηρούνται συχνά στο ξίδι ως μακράς διαρκείας απόλαυση.

 

Τα κρεμμύδια είναι διαθέσιμα με φρέσκες, παγωμένες, κονσερβοποιημένες, καραμελοποιημένες, παστωμένες και τεμαχισμένες μορφές. Το αφυδατωμένο προϊόν είναι διαθέσιμο όπως kibbled, τεμαχισμένος, δαχτυλίδια, που κομματιάζονται, που τεμαχίζονται, που κοκκοποιούνται και μορφές σκονών. Η σκόνη κρεμμυδιών είναι ένα καρύκευμα χρησιμοποιούμενο ευρέως όταν το φρέσκο συστατικό δεν είναι διαθέσιμο. Γίνεται από τα λεπτά αλεσμένα, αφυδατωμένα κρεμμύδια, κυρίως τις πικάντικες ποικιλίες των κρεμμυδιών βολβών, και έχει μια ισχυρή μυρωδιά. Αφυδατωμένος, έχει μια μακριά ζωή του προϊόντος στο ράφι και έρχεται σε διάφορες ποικιλίες: λευκό, κίτρινος και κόκκινος.
 

 

Διατροφή και υγεία

 

Οι περισσότερες ποικιλίες κρεμμυδιών είναι νερό περίπου 89%, σάκχαρα 4%, πρωτεΐνη 1%, ίνα 2% και 0.1% λίπος. Περιέχουν την βιταμίνη C, βιταμίνη B6, φολικοί όξινος και πολυάριθμος άλλες θρεπτικές ουσίες στα μικρά ποσά. Είναι χαμηλοί στα λίπη και στο νάτριο, και με μια ενεργειακή αξία 166kJ (40 kcal) ανά 100 γ (3.5 oz) που εξυπηρετούν, μπορούν να συμβάλουν τη γεύση τους στα αλμυρά πιάτα χωρίς να αυξήσουν το θερμιδικό περιεχόμενο αρκετά.

 

Τα κρεμμύδια περιέχουν τις χημικές ενώσεις όπως phenolics και flavonoids που η βασική έρευνα παρουσιάζει για να έχει πιθανό αντιφλεγμονώδη, την αντι-χοληστερόλη, τις αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. [ιατρική παραπομπή που απαιτείται] αυτοί περιλαμβάνουν quercetin και glycosides του quercetin 3.4 " - diglucoside και quercetin-4'-glucoside. Υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών στο πιθανό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο. Τα κρεμμύδια έχουν το πιό υψηλό επίπεδο, έξι φορές το ποσό που βρίσκεται στα κρεμμύδια Vidalia, η ποικιλία με το μικρότερο ποσό.

 

Μερικοί άνθρωποι πάσχουν από τις αλλεργικές αντιδράσεις μετά από να χειριστούν τα κρεμμύδια. Τα συμπτώματα μπορούν να περιλάβουν τη δερματίτιδα επαφών, έντονα να φαγουρίσουν, το rhinoconjunctivitis, τη θολωμένη όραση, το βρογχικό άσθμα, τον ιδρώτα και την αναφυλαξία. Δεν μπορεί να υπάρξει καμία αλλεργική αντίδραση σε αυτά τα άτομα στην κατανάλωση κρεμμυδιών, ίσως λόγω της μετουσίωσης των πρωτεϊνών που περιλαμβάνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

 

Ενώ τα κρεμμύδια και άλλα μέλη του γένους Allium καταναλώνονται συνήθως από τους ανθρώπους, μπορούν να είναι θανάσιμοι για τα σκυλιά, τις γάτες, τα ινδικά χοιρίδια, τους πιθήκους και άλλα ζώα. Η τοξικότητα προκαλείται από sulfoxides παρόντα στα ακατέργαστα και μαγειρευμένα κρεμμύδια που πολλά ζώα είναι ανίκανα να αφομοιώσουν. Η κατάποση οδηγεί στην αναιμία που προκαλείται από τη διαστρέβλωση και τη ρήξη των κόκκινων κυττάρων αίματος. Τα άρρωστα κατοικίδια ζώα ταΐζονται μερικές φορές με τις επικασσιτερωμένες παιδικές τροφές και οποιεσδήποτε που περιέχουν το κρεμμύδι πρέπει να αποφευχθούν. Ούτε είναι καλό για τα κατοικίδια ζώα να ταϊστούν κρεμμύδι-περιέχοντας τα περισσεύματα όπως η πίτσα, τα κονσερβοποιημένα μακαρόνια, τα κινεζικά πιάτα και τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών. Οι χαρακτηριστικές τοξικές δόσεις είναι 5 γ (0.2 oz) ανά bodyweight κλ (2.2 λίβρες) για τις γάτες και 15 έως 30 γ (0.5 έως 1.1 oz) ανά κλ για τα σκυλιά.

 

Στην Ινδία, μερικές αιρέσεις δεν τρώνε τα κρεμμύδια δεδομένου ότι τα θεωρούν ένα aphrodisiac. Τα διάφορα σχολεία του βουδισμού συμβουλεύουν επίσης ενάντια στην κατανάλωση κρεμμυδιών και σκόρδου επειδή αυξάνουν την επιθυμία όταν τρώεται μαγειρεμμένος και θυμός ότανφαγωμένου ?αγωμένου ακατέργαστος.

 

                         Κρεμμύδια, ακατέργαστα

Θρεπτική αξία ανά 100 γ (3.5 oz)

Ενέργεια

301 KJ (72 kcal)

Υδατάνθρακες

16.8 γ

- Ζάχαρες

7.87 γ

- Τροφική ίνα

3.2 γ

Λίπος

0.1 γ

Πρωτεΐνη

2.5 γ

Thiamine (vit. B1)

0.06 mg (5%)

Ριβοφλαβίνη (vit. B2)

0.02 mg (2%)

Niacin (vit. B3)

0.2 mg (1%)

Παντοθενικό οξύ (B5)

0.29 mg (6%)

Βιταμίνη B6

0.345 mg (27%)

Folate (vit. B9)

34 μg (9%)

Βιταμίνη C

8 mg (10%)

Ασβέστιο

37 mg (4%)

Σίδηρος

1.2 mg (9%)

Μαγνήσιο

21 mg (6%)

Μαγγάνιο

0.292 mg (14%)

Φώσφορος

60 mg (9%)

Κάλιο

334 mg (7%)

Ψευδάργυρος

0.4 mg (4%)

 

 

Πώς να χρησιμοποιήσει τα κρεμμύδια

 

Δεδομένου ότι είναι ηπιότεροι από τα κρεμμύδια ή το σκόρδο, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συχνά όταν πρόκειται να είναιφαγωμένοι ?αγωμένοι ακατέργαστοι, ιδιαίτερα στις σάλτσες σαλάτας, όπως αυτό το κρεμμύδι Vinaigrette της Sherry ή αυτά τα πράσινα φασόλια που μαρινάρονται στη σάλτσα κρεμμυδιών.

 

Τα κρεμμύδια είναι επίσης εύγευστα με τα ηπιότερα λαχανικά που ωφελούνται από το λάκτισμα γεύσης allium αλλά να συντριφθούν από το σκόρδο, όπως Sautéed Fiddleheads ή αυτό το θερμό σπαράγγι. Τα κρεμμύδια είναι επίσης μεγάλα με τα μανιτάρια, τα φασόλια fava, ελβετικό chard, και τα μπιζέλια.

 

Όταν αργά μαγειρεμμένα ή ψημένα, τα κρεμμύδια γίνονται meltingly γλυκά. Τους πετάξτε με το πετρέλαιο, τους ψεκάστε με το άλας, και μαγειρεψτε τα κρεμμύδια σε έναν καυτό φούρνο έως ότου είναι μαλακοί. Ή, τους πετάξτε απλά στο τηγάνι κατά την ψήσιμο ενός κοτόπουλου, όπως σε αυτό το ψημένο κοτόπουλο με τα κρεμμύδια.

 

Στα prep κρεμμύδια για το μαγείρεμα: κόψτε το τέλος μίσχων του κρεμμυδιού και αφαιρέστε τη papery φλούδα (τα μεγαλύτερα κρεμμύδια θα είναι ευκολότερα να ξεφλουδίσουν εάν τους κόβετε κατά το ήμισυ κατά μήκος). Η φέτα, μπριζόλα, ή κομματιάζει όπως απαιτείται στη συνταγή.

επαφή
Mr. Alvin
  • 86-0537-7201661
  • JINXIANG COUNTY. JINING .SHANDONG.CHINA
από:
Πληκτρολογήστε το e-mail παρακαλώ ID σας.
Στείλετε το ερώτημά σας απευθείας σε εμάς
(114/3000)