PIONEER GARLIC GROUP
Να είστε προμηθευτής λαχανικά και φρούτα αξιόπιστος και ενός Trustable!
Select Language
English
French
German
Italian
Russian
Spanish
Portuguese
Dutch
Greek
Japanese
Korean
Arabic
Αρχική Σελίδα Οργανικές Πατάτες

Καμία λίπος ή χοληστερόλη και ελάχιστη βιταμίνη C νατρίου και οργανική άσπρος-ξεφλουδισμένη πατάτες

Περιήγηση στις κατηγορίες
επαφή
Mr. Alvin
JINXIANG COUNTY. JINING .SHANDONG.CHINA
Είμαι σε απευθείας σύνδεση συνομιλία τώρα

Καμία λίπος ή χοληστερόλη και ελάχιστη βιταμίνη C νατρίου και οργανική άσπρος-ξεφλουδισμένη πατάτες πλούσια πηγή Β βιταμινών

Λεπτομέρειες:
Place of Origin: Shandong China (Mainland)
Μάρκα: Potato
Πιστοποίηση: ISO 9001, SGS, HACCP, GLOBAL GAP
Model Number: P1104
Minimum Order Quantity: 1 Carton
Τιμή: FOB US $200 - 300 / Ton
Packaging Details: 10kg/carton,10kg/mesh bag, 20kg/mesh bag, as your requirements.
Delivery Time: around 7 days after receipt of 30% deposit
Payment Terms: T/T with 30% before production, 70% balance before delivery; L/C
Supply Ability: Supply four seasons; 280 Metric Ton/ Metric Tons per Month
περιγραφή

Καμία λίπος ή χοληστερόλη και ελάχιστη βιταμίνη C νατρίου και οργανική άσπρος-ξεφλουδισμένη πατάτες πλούσια πηγή Β βιταμινών
 

Γρήγορη λεπτομέρεια:

 

Τύπος προϊόντων: Πατάτα  

 

Τύπος: Πατάτα   

 

Ύφος: Φρέσκος

 

Τύπος καλλιέργειας: Κοινός     

 

Μορφή: Πολύ   

 

Ωριμότητα: 100%

 

Πιστοποίηση: ISO 9001, SGS, HACCP, Η ΣΦΑΙΡΙΚΉ GAP    

 

Μέγεθος (εκατ.): 10  

 

Βάρος (κλ): 0.15

 

Θέση προέλευσης: Shandong Κίνα (ηπειρωτική χώρα)    

 

Εμπορικό σήμα: ΕΤΑ (φρέσκια κάθε ημέρα)   

 

Πρότυπος αριθμός: P1104

 

 

Περιγραφή:

 

Φρέσκια Ολλανδία 15 πατάτα 150g που συσκευάζεται επάνω στην τσάντα Ολλανδία 15 πλέγματος την πατάτα για την αγορά Shandong φρέσκια Ολλανδία 15 της Σιγκαπούρης πατάτα

 

1) Το πλεονέκτημά μας: έχουμε τις εγκαταστάσεις μας για την πατάτα της Ολλανδίας επεξεργασίας.

 

2) Πρότυπα: τοπ βαθμός, κατάλληλος στην εξαγωγή σε όλοι πέρα από τον κόσμο.

 

3) Θέση προέλευσης: Επαρχία Shandong, Κίνα

 

4) Χαρακτηριστικά γνωρίσματα: Καλή ποιότητα, ομαλό, κίτρινο εσωτερικό και κίτρινο δέρμα φύσης.

 

5) Παροχή της περιόδου:

 

Α. εποχή κρύας αποθήκευσης: από τον Αύγουστο μέχρι το Νοέμβριο.

Β. φρέσκια εποχή σε Shandong: από το Φεβρουάριο μέχρι τον Απρίλιο, από το Μάιο μέχρι τον Ιούλιο, από το Νοέμβριο μέχρι το Δεκέμβριο

 

6) Μεγέθη:

Α. μέγεθος πατατών κρύας αποθήκευσης σε Shandong: 75 - 150g, 100 - 200g, 125 - 200g, 200g και επάνω.

Β. φρέσκο μέγεθος πατατών σε Shandong: 50 - 100g, 100 - 150g, 150 - 200g, 200g και επάνω.

 

7) Συσκευασία: μπορούμε να συσκευάσουμε σύμφωνα με την απαίτησή σας από την τσάντα ctn ή πλέγματος

 

8) Βάρος/μεταβίβαση:

A.26-31MT/40 εμπορευματοκιβώτιο σημαιοφόρων, που συσκευάζει: χαρτοκιβώτιο.                

B.26-32MT/40 εμπορευματοκιβώτιο σημαιοφόρων, που συσκευάζει: τσάντα πλέγματος.

 

9) Λιμένας αποστολών: Λιμένας Qingdao, Κίνα.

 

10) Πιστοποιητικό επιθεώρησης: Πιστοποιητικό προέλευσης, φυτοϋγειονομικό πιστοποιητικό και πιστοποιητικό επιθεώρησης

 Ποσότητα

 

 

Όνομα

Καμία λίπος ή χοληστερόλη και ελάχιστη βιταμίνη C νατρίου και οργανική άσπρος-ξεφλουδισμένη πατάτες πλούσια πηγή Β βιταμινών

Ποικιλία

Πατάτα

Προέλευση

Shandong Κίνα (ηπειρωτική χώρα)

Χαρακτηριστικό

1) καθαρή επιφάνεια, κανένα έντομο, κανένας λεκές, καμία κηλίδα, λεπτό δέρμα, πλήρες σώμα. 2) κίτρινη σάρκα, 

καμία ίνα, πλούσιες διατροφές για τις ανθρώπινες υγείες. 3) Η μακριά ζωή του προϊόντος στο ράφι, μπορεί να είναι μέχρι περισσότερο από 2year 

όταν αποθηκεύεται κατάλληλα.

Μέγεθος 

Α. μέγεθος πατατών κρύας αποθήκευσης σε Shandong: 75 - 150g, 100 - 200g, 125 - 200g, 200g και επάνω.

Β. φρέσκο μέγεθος πατατών σε Shandong: 50 - 100g, 100 - 150g, 150 - 200g, 200g και επάνω.

Γ. φρέσκο μέγεθος πατατών στα βορειοανατολικά: 125-250g.

Βάρος

Μεταβίβαση

A.26-31MT/40 εμπορευματοκιβώτιο σημαιοφόρων, που συσκευάζει: χαρτοκιβώτιο.                 

B.26-32MT/40 εμπορευματοκιβώτιο σημαιοφόρων, που συσκευάζει: τσάντα πλέγματος.

Συσκευασία

10kg/carton, τσάντα 10kg/mesh, τσάντα 20kg/mesh, ως απαιτήσεις σας.

Διατροφές

Amylum, βιταμίνη, και πολλές άλλες μικροϋπολογιστής-διατροφές.

Όροι πληρωμής

T/T, L/C

Ελάχιστη διαταγή

Ένα χαρτοκιβώτιο

Περίοδος ανεφοδιασμού

καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Στην τοπική, νέα συγκομιδή Shandong από το Φεβρουάριο μέχρι τον Ιούλιο, συντηρούμενη στο κρύο από

 Από τον Αύγουστο μέχρι το Δεκέμβριο στο ίδιο χρόνο.

Χρόνος παράδοσης

περίπου 7 ημέρες μετά από την παραλαβή της κατάθεσης 30%

Όροι πληρωμής

T/T με 30% πριν από την παραγωγή, ισορροπία 70% πριν από την παράδοση  L/C

 

 

Προδιαγραφές:

 

Φρέσκια Ολλανδία 15 πατάτα 150g που συσκευάζεται επάνω στην τσάντα Ολλανδία 15 πλέγματος την πατάτα για την αγορά Shandong φρέσκια Ολλανδία 15 της Σιγκαπούρης πατάτα

 

1.Size: 75-10g, 100-150g, 150g-200g επάνω 


2.Packing: 10kg τσάντα του /mesh, 20kg τσάντα του /mesh 


3.Supply από τη βάση και το εργοστάσιο εγκαταστάσεών μας

 

 

Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα:

 

1.We έχει το εργοστάσιό μας & εξασφαλίστε την ποιότητα

 

2.We έχει αρκετή δυνατότητα ανεφοδιασμού

 

3.We μπορεί να παρέχει την ανταγωνιστικότερες τιμή και την υπηρεσία

 

Ένα καλαμπόκι, κίτρινο

 

Ρύζι Β, άσπρος, μεγάλων κόκκων, κανονικός, ακατέργαστο

Σίτος Γ, σκληρός κόκκινος χειμώνας

 

Πατάτα, σάρκα και δέρμα Δ, ακατέργαστες

Μανιόκα Ε, ακατέργαστη

 

Σόγια Φ, πράσινος, ακατέργαστη

Γλυκιά πατάτα Γ, ακατέργαστος, απροετοίμαστη

 

Σόργο Χ, ακατέργαστο

Διοσκορέα Υ, ακατέργαστη

 

Plantains Ζ, ακατέργαστα

 

 

Πατάτα, ακατέργαστη, με το δέρμα
Θρεπτική αξία ανά 100 γ (3.5 oz)
Ενέργεια 321 KJ (77 kcal) Folate (vit. B9) 16 μg (4%)
Υδατάνθρακες 17.47 γ Βιταμίνη C 19.7 mg (24%)
- Άμυλο 15.44 γ Βιταμίνη Ε 0.01 mg (0%)
- Τροφική ίνα 2.2 γ Βιταμίνη Κ 1.9 μg (2%)
Λίπος 0.1 γ Ασβέστιο 12 mg (1%)
Πρωτεΐνη 2 γ Σίδηρος 0.78 mg (6%)
Νερό 75 γ Μαγνήσιο 23 mg (6%)
Thiamine (vit. B1) 0.08 mg (7%) Μαγγάνιο 0.153 mg (7%)
Ριβοφλαβίνη (vit. B2) 0.03 mg (3%) Φώσφορος 57 mg (8%)
Niacin (vit. B3) 1.05 mg (7%) Κάλιο 421 mg (9%)
Παντοθενικό οξύ (B5) 0.296 mg (6%) Νάτριο 6 mg (0%)
Βιταμίνη B6 0.295 mg (23%) Ψευδάργυρος 0.29 mg (3%)

 

 

Δείτε τον πίνακα κατωτέρω για τη σε βάθος ανάλυση των θρεπτικών ουσιών:
Πατάτες (Solanum tuberosum), 
Θρεπτική αξία ανά 100 γ. 

Αρχή

Θρεπτική αξία

Ποσοστό RDA

Ενέργεια

70 Kcal

3.5%

Υδατάνθρακες

15.90 γ

12%

Πρωτεΐνη

1.89 γ

3%

Συνολικό λίπος

0.10 γ

0.5%

Χοληστερόλη

0 mg

0%

Τροφική ίνα

2.5 γ

7%

Βιταμίνες

   

Folates

18mcg

4.5%

Niacin

1.149 mg

7%

Παντοθενικό οξύ

0.279 mg

6%

Pyridoxine

0.239 mg

18%

Ριβοφλαβίνη

0.038 mg

3%

Thiamin

0.081 mg

7%

Βιταμίνη Α

7 IU

<1>

Βιταμίνη C

11.4 mg

20%

Βιταμίνη Κ

2.9 mcg

2.5%

Ηλεκτρολύτες

   

Νάτριο

6 mg

0.4%

Κάλιο

455 mg

10%

Μεταλλεύματα

   

Ασβέστιο

10 mg

1%

Σίδηρος

0.73 mg

9%

Μαγνήσιο

22mg

5.5%

Μαγγάνιο

0.141mg

6%

Φώσφορος

61 mg

9%

Ψευδάργυρος

0.33 mg

3%

Φυτο-θρεπτικές ουσίες

   

Καροτίνη-ß

mcg 4

--

Crypto-xanthin-ß

mcg 0

--

Λουτεΐνη-zeaxanthin

mcg 21

--

 

 

 

Αποθήκευση

 

Οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης πρέπει να σχεδιαστούν προσεκτικά για να κρατήσουν τις πατάτες ζωντανές και να επιβραδύνουν τη φυσική διαδικασία της αποσύνθεσης, η οποία περιλαμβάνει τη διακοπή του αμύλου. Είναι κρίσιμο ότι ο χώρος αποθήκευσης είναι σκοτεινός, καλά - αερισμένος και για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση που διατηρείται στις θερμοκρασίες κοντά σε 4 °C (39 °F). Για τη βραχυπρόθεσμη αποθήκευση πρίν μαγειρεύουν, οι θερμοκρασίες περίπου 7 έως 10 °C (45 έως 50 °F) προτιμώνται.

 

Αφ' ετέρου, οι θερμοκρασίες κάτω από 4 °C (39 °F) μετατρέπουν το άμυλο των πατατών στη ζάχαρη, που αλλάζει το γούστο και τις ιδιότητες μαγειρέματός τους και οδηγεί στα πιό υψηλά επίπεδα ακρυλαμιδών στο μαγειρευμένο προϊόν, ειδικά τσιγάρισαν την πιάτο-ανακάλυψη των ακρυλαμιδών στα αμυλούχα τρόφιμα το 2002 έχουν οδηγήσει σε πολλές διεθνείς ανησυχίες υγείας όπως θεωρούνται πιθανές καρκινογόνες ουσίες και το περιστατικό τους στα μαγειρευμένα τρόφιμα είναι αυτήν την περίοδο κάτω από τη μελέτη όπως πιθανές επιρροές στα πιθανά προβλήματα υγείας.

 

Υπό τους βέλτιστους όρους πιθανούς στις εμπορικές αποθήκες εμπορευμάτων, οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι και δέκα έως δώδεκα μήνες. Όταν αποθηκεύεται στα σπίτια, η ζωή του προϊόντος στο ράφι είναι συνήθως μόνο μερικές εβδομάδες. Εάν οι πατάτες αναπτύσσουν τις πράσινες περιοχές ή αρχίζουν να βλαστάνουν, αυτές οι περιοχές πρέπει να τακτοποιηθούν πρίν χρησιμοποιούν. Οι πράσινες περιοχές τακτοποίησης ή ξεφλουδίσματος είναι ανεπαρκείς να αφαιρέσουν τις copresent τοξίνες, και τέτοιες πατάτες δεν είναι πλέον κατάλληλες ως ζωικά τρόφιμα.

 

Η εμπορική αποθήκευση των πατατών περιλαμβάνει διάφορες φάσεις: ξήρανση της υγρασίας επιφάνειας μια θεραπεύοντας φάση πληγών σε 85% στη σχετική υγρασία 95% και τις θερμοκρασίες κάτω από 25 °C (77 °F) μια οργανωμένη φάση ψύξης μια φάση εκμετάλλευσης και μια φάση επισκευής, κατά τη διάρκεια της οποίας οι βολβοί θερμαίνονται αργά. Ο μηχανικός εξαερισμός χρησιμοποιείται στα διάφορα σημεία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας για να αποτρέψει τη συμπύκνωση και τη συσσώρευση του διοξειδίου του άνθρακα.

 

 

Επιλογή και αποθήκευση

 

Οι φρέσκες πατάτες είναι εύκολα - διαθέσιμος στα καταστήματα παντού. Ψάξτε τους βολβούς ότι εταιρία χαρακτηριστικών γνωρισμάτων στη σύσταση και έχει ομαλό κέρινο, αντί ξηρού, επιφάνεια. Έχουν κανονικά τα πολυάριθμα «μάτια» στην επιφάνειά τους. Αποφύγετε εκείνων που χαρακτηρίζουν μαλακό διαθέσιμο, έχουν τη slumpy εμφάνιση, με τις περικοπές, τα μπαλώματα και τους μώλωπες. 

 

Πολλάκις, μπορείτε να συναντήσετε τυχαία τον πρασινωπό αποχρωματισμό με τους νεαρούς βλαστούς πέρα από την επιφάνειά τους. Μην τους αγοράστε δεδομένου ότι ο αποχρωματισμός είναι ένδειξη του ξεπερασμένου αποθέματος και σχηματισμός τοξικό solanine αλακαλοειδών.

 

Στο σπίτι, πρέπει να αποθηκευτούν στη δροσερή, ξηρά και σκοτεινή θέση. Η έκθεση στο φως του ήλιου και την υπερβολική υγρασία θα αναγκάσει τις πατάτες για να βλαστήσει και για να διαμορφώσει τοξικό solanine αλακαλοειδών.

 


 

Εφαρμογές:

 

Χρήσεις

 

 Οι πατάτες χρησιμοποιούνται για να παρασκευάσουν τα οινοπνευματώδη ποτά όπως η βότκα, ή akvavit.


    Χρησιμοποιούνται επίσης ως τρόφιμα για τα κατοικίδια ζώα.


    Το άμυλο πατατών χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων όπως, παραδείγματος χάριν, thickeners και τους συνδέσμους των σουπών και των σαλτσών, στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας, ως κόλλες, και για την κατασκευή των εγγράφων και των πινάκων.


    Οι επιχειρήσεις του Μαίην διερευνούν τις δυνατότητες τις πατάτες αποβλήτων για να λάβουν το polylactic οξύ για τη χρήση στα πλαστικά προϊόντα άλλα ερευνητικά προγράμματα επιδιώκουν τους τρόπους να χρησιμοποιηθεί το άμυλο ως βάση για τη βιοδιασπάσιμη συσκευασία.
    Τα δέρματα πατατών, μαζί με το μέλι, είναι μια λαϊκή θεραπεία για τα εγκαύματα στην Ινδία. Τα κέντρα εγκαυμάτων στην Ινδία έχουν πειραματιστεί με τη χρήση του λεπτού εξωτερικού στρώματος δερμάτων για να προστατεύσουν τα εγκαύματα θεραπεύοντας.


    Οι πατάτες (κυρίως Russets) χρησιμοποιούνται συνήθως στην έρευνα εγκαταστάσεων. Ο συνεπής ιστός παρεγχυμάτων, η κλωνική φύση των εγκαταστάσεων και η χαμηλή μεταβολική δραστηριότητα παρέχουν έναν πολύ συμπαθητικό «πρότυπο ιστό» για τον πειραματισμό. Οι μελέτες πληγή-απάντησης γίνονται συχνά στον ιστό βολβών πατατών, όπως είναι τα πειράματα μεταφορών ηλεκτρονίων. Από αυτή την άποψη, ο ιστός βολβών πατατών είναι παρόμοιος με Drosophila melanogaster, Caenorhabditis elegans και Escherichia coli: είναι όλοι οι «τυποποιημένοι» ερευνητικοί οργανισμοί.

 

 

Μαγειρικές χρήσεις
 

Διάφορα πιάτα πατατών

 

Οι πατάτες προετοιμάζονται από πολλές απόψεις: δέρμα-ή ξεφλουδισμένος, σύνολο ή περικοπή επάνω, με τα καρυκεύματα ή χωρίς. Η μόνη απαίτηση περιλαμβάνει το μαγείρεμα για να πρηστεί τους κόκκους αμύλου. Τα περισσότερα πιάτα πατατών είναι εξυπηρετούμενα καυτά, αλλά μερικά είναι πρώτα μαγειρευμένα, κατόπιν εξυπηρετούμενα κρύο, ειδικότερα σαλάτα πατατών και τσιπ πατατών/πατατάκια.

 

Τα κοινά πιάτα είναι: πολτοποιηίδες πατάτες, που βράζονται αρχικά (συνήθως ξεφλουδισμένος), και έπειτα με το γάλα ή το γιαούρτι και το βούτυρο ολόκληρες ψημένες πατάτες βρασμένες ή βρασμένες στον ατμό πατάτες Γαλλικός-τηγανισμένα πατάτες ή τσιπ περικοπή στους κύβους και ψημένος μαγειρευμένος, χωρισμένος σε τετράγωνα, ή τεμαχισμένος και τηγανισμένος (εγχώρια τηγανητά) ξυμένος στις μικρές λεπτές λουρίδες και τηγανισμένος (hash - browns) ξυμένος και διαμορφωμένος στις μπουλέττες, τις τηγανίτες Rösti ή πατατών. Αντίθετα από πολλά τρόφιμα, οι πατάτες μπορούν επίσης να μαγειρευτούν εύκολα σε έναν φούρνο μικροκυμάτων και να διατηρήσουν ακόμα σχεδόν την όλη θρεπτική αξία τους, υπό τον όρο ότι καλύπτονται στο αερισμένο πλαστικό περικάλυμμα για να αποτρέψουν την υγρασία από τη διαφυγή αυτή η μέθοδος παράγει ένα γεύμα πολύ παρόμοιο με μια βρασμένη στον ατμό πατάτα, διατηρώντας την εμφάνιση μιας συμβατικά ψημένης πατάτας. Τα χοντρά κομμάτια πατατών επίσης συνήθως εμφανίζονται ως stew συστατικό.

 

Οι πατάτες βράζονται μεταξύ 10 και 25 λεπτών, ανάλογα με το μέγεθος και τον τύπο, για να γίνουν μαλακές.

 

 

Προετοιμασία και εξυπηρετώντας μέθοδοι

 

Όντας ένα λαχανικό ρίζας υπέβαλαν συχνά στην προσβολή και επομένως τους πλένουν λεπτομερώς πρίν μαγειρεύουν. Τους φρέσκους, καθαρισμένους βολβούς μπορούν να απολαύσουν με το δέρμα για να αποκομίσουν τα οφέλη της ίνας και των βιταμινών.

 

 

Τα πιάτα πατατών προετοιμάζονται από πολλές απόψεις:

 

  • Δέρμα-ή ξεφλουδισμένος, σύνολο ή περικοπή επάνω, με τα καρυκεύματα ή χωρίς.

 

  • Οι πολτοποιηίδες πατάτες έβρασαν αρχικά και ξεφλούδισαν, και έπειτα με το γάλα ή το γιαούρτι και το βούτυρο.

 

  • Που ψήνεται σύνολο, που βράζεται ή που βράζουν στον ατμό.

 

  • Γαλλικός-τηγανισμένα πατάτες ή τσιπ.

 

  • Προετοιμάστε την εύγευστη σούπα/chowder με τα πράσα, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι και το καρύκευμα με το αλάτι και το πιπέρι.

 

  • Περικοπή στους κύβους και ψημένος μαγειρευμένος, χωρισμένος σε τετράγωνα, ή τεμαχισμένος και τηγανισμένος.

 

  • Ξυμένος και προετοιμάστε τις μπουλέττες, και τις τηγανίτες.

 

 

Σχεδιάγραμμα ασφάλειας

 

Οι πατάτες μπορούν να περιέχουν τα τοξικά αλακαλοειδή, solanine andchaconine. Αυτά τα αλακαλοειδή παρουσιάζουν στις μέγιστες συγκεντρώσεις ακριβώς κάτω από το δέρμα και αυξάνονται αναλογικά με την ηλικία και την έκθεση στο φως ήλιων. Το μαγείρεμα στις υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 170 °C) εν μέρει καταστρέφει αυτές τις τοξικές ουσίες.

 

Όταν καταναλώνονται στα ικανοποιητικά ποσά, αυτές οι ενώσεις μπορούν να προκαλέσουν τον πονοκέφαλο, αδυναμία, αρμοσφίκτες μυών και, στην αυστηρή απώλεια περιπτώσεων συνείδησης και κώματος εντούτοις, η δηλητηρίαση από τις πατάτες εμφανίζεται πολύ σπάνια. Η έκθεση στο φως προκαλεί επίσης τον πράσινο αποχρωματισμό δίνοντας κατά συνέπεια μια οπτική ένδειξη ως περιοχές του βολβού που μπορεί να έχει περισσότερες τοξίνες εντούτοις, αυτό δεν παρέχει μια οριστική ένδειξη, δεδομένου ότι η συσσώρευση πρασινίσματος και solanine μπορεί να εμφανιστεί ανεξάρτητα η μια στην άλλη. Μερικές ποικιλίες περιέχουν τις μεγαλύτερες solanine συγκεντρώσεις από άλλες.

 

 

 

Διατροφή

 

Η πατάτα περιέχει τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, καθώς επίσης και μια κατάταξη των phytochemicals, όπως τα καρωτινοειδή και οι φυσικές φαινόλες. Το χλωρογενές οξύ αποτελεί μέχρι 90% των φυσικών φαινολών βολβών πατατών. Άλλοι που βρίσκονται στις πατάτες είναι 4-ο-caffeoylquinic όξινοι (crypto-χλωρογενές οξύ), 5-ο-caffeoylquinic (neo-chlorogenic οξύ), 3.4 dicaffeoylquinic και 3.5 dicaffeoylquinic οξέα. Μια μεσαίου μεγέθους πατάτα 150 γ (5.3 oz) με το δέρμα παρέχει 27 mg της βιταμίνης C (45% της καθημερινής αξίας το (DV)), 620 mg του καλίου (18% DV), τη βιταμίνη 0.2 mg B6 (10% DV) και τα ποσά ιχνών thiamin, ριβοφλαβίνης, folate, niacin, μαγνήσιου, φωσφόρου, σιδήρου, και ψευδάργυρου. Η περιεκτικότητα σε ίνες μιας πατάτας με το δέρμα (2 γ) είναι ισοδύναμη με αυτήν πολλών ολόκληρων ψωμιών, ζυμαρικών, και δημητριακών σιταριού.

 

Η πατάτα είναι πιό γνωστή για την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακές της (περίπου 26 γραμμάρια σε μια μέση πατάτα). Η κυρίαρχη μορφή αυτού του υδατάνθρακα είναι άμυλο. Ένας μικρός αλλά το σημαντικό μερίδιο αυτού του αμύλου είναι ανθεκτικοί στην πέψη από τα ένζυμα στο στομάχι και το λεπτό έντερο, και φθάνει έτσι στο μεγάλο έντερο ουσιαστικά άθικτο. Αυτό το ανθεκτικό άμυλο θεωρείται για να έχει τα παρόμοια φυσιολογικά αποτελέσματα και τα οφέλη υγείας ως ίνα: Παρέχει τον όγκο, προσφέρει την προστασία ενάντια στο καρκίνος του παχέος εντέρου, βελτιώνει την ανοχή γλυκόζης και την ευαισθησία ινσουλίνης, χαμηλώνει τις συγκεντρώσεις χοληστερόλης πλάσματος και triglyceride, αυξάνει satiety, και ενδεχομένως ακόμη και μειώνει την παχιά αποθήκευση. Το ποσό ανθεκτικού αμύλου στις πατάτες εξαρτάται πολύ από τις μεθόδους προετοιμασιών. Το μαγείρεμα και έπειτα η ψύξη των πατατών αυξάνουν σημαντικά το ανθεκτικό άμυλο. Παραδείγματος χάριν, το μαγειρευμένο άμυλο πατατών περιέχει το ανθεκτικό άμυλο περίπου 7%, το οποίο αυξάνεται σε περίπου 13% επάνω στην ψύξη.

 

Η μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιούμενη μπορεί σημαντικά να έχει επιπτώσεις στη θρεπτική διαθεσιμότητα της πατάτας.

 

Οι πατάτες είναι συχνά ευρέως ταξινομημένες όπως υψηλές στο glycemic δείκτη το (GI) και αποκλείονται έτσι συχνά από τις διατροφές των ατόμων που προσπαθούν να ακολουθήσουν μια διατροφή χαμηλός-ΓΠ. Στην πραγματικότητα, οι ΓΠ των πατατών μπορούν να ποικίλουν αρκετά ανάλογα με τον τύπο (όπως κόκκινος, russet, άσπρος, ή ο πρίγκηπας Edward), προέλευση (όπου αυξήθηκαν), μέθοδοι προετοιμασιών (δηλ., μέθοδος μαγειρέματος, εάν είναιφαγωμένες ?αγωμένες καυτές ή κρύες, εάν ή κυβίζεται ή καταναλώνεται το σύνολο, κ.λπ.), και με αυτό που καταναλώνονται (δηλ., η προσθήκη των διάφορων πλούσιων σε λίπη ή high-protein καλυμμάτων).
Στο UK, οι πατάτες δεν εξετάζονται από το NHS όπως μετρώντας προς τις πέντε μερίδες της διατροφής φρούτων και λαχανικών.

 

 

Γεγονότα διατροφής πατατών

 

Η πατάτα, θρεπτικά πλούσιο λαχανικό tuberous ρίζας, είναι μια καλή πηγή αμύλου, βιταμινών και ίνας. Ο ταπεινός βολβός είναι μια από τις ευρύτατα αυξημένες αιώνιες συγκομιδές και ένα από τα φτηνά βασικά προϊόντα του φτωχού πληθυσμού όλα πέρα από τον κόσμο. Βοτανολογικά, ανήκει στα διάφορα αιώνια υποείδη Solanum του tuberosum της οικογένειας Solanaceae.

 

 

Οφέλη υγείας της πατάτας

 

  • Οι πατάτες είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές αμύλου, βιταμινών, ανόργανων αλάτων και τροφικής ίνας. 100 γ παρέχουν 70 θερμίδες, εντούτοις, αυτοί δεν περιέχουν πολύ λίγο λίπος (ακριβώς 0.1 γ per100 γ) και καμία χοληστερόλη.

 

  • Είναι πολύ καλές φυσικές πηγές και διαλυτής και αδιάλυτης ίνας. Η τροφική ίνα σε τους αυξήσεις ο όγκος του σκαμνιού, επομένως, αυτό βοηθά να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα, απορρόφηση μείωσης της διαιτητικής χοληστερόλης και εκεί από τη χαμηλότερη χοληστερόλη πλάσματος LDL. Επιπλέον, η πλούσια περιεκτικότητα σε ίνες βοηθά επίσης να προστατεύσει από την άνω και κάτω τελεία polyps και τον καρκίνο.

 

  • Οι ενισχύσεις περιεκτικότητας σε ίνες στο αργό άμυλο πέψης και την απορρόφηση των απλών ζαχαρών στο έντερο. Βοηθά έτσι να κρατήσει τα επίπεδα ζάχαρης αίματος μέσα στην κανονική σειρά και να αποφύγει τις ευρείες διακυμάνσεις.  Για τον ίδιο λόγο, η πατάτα θεωρείται ως αξιόπιστη πηγή των υδατανθράκων στους διαβητικούς.

 

  • Οι βολβοί είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές β-σύνθετης ομάδας βιταμινών όπως pyridoxine (βιταμίνη B6), thiamin, niacin, το παντοθενικά οξύ και folates.

 

  • Η φρέσκια πατάτα μαζί με το δέρμα της είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικής βιταμίνης βιταμίνη C. 100 γ του φρέσκου βολβού παρέχουν τα 11.4 mg ή 20% των καθημερινών απαραίτητων επιπέδων αυτής της βιταμίνης. Η κανονική κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη C βοηθά το σώμα να αναπτύξει την αντίσταση ενάντια στους μολυσματικούς πράκτορες και να σαρώσει τους επιβλαβείς, υπέρ-εμπρηστικούς ελεύθερους ριζοσπάστες.

 

  • Περιέχουν επίσης τα επαρκή ποσά πολλών ουσιαστικών μεταλλευμάτων όπως το σίδηρο, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, φωσφορούχος, το χαλκό και το κάλιο.

 

  • Οι κόκκινες και russet πατάτες περιέχουν την καλή βιταμίνη Α ποσού, και αντιοξειδωτικά flavonoids όπως τις καροτίνες και zeaxanthins.

 

  • Οι πρόσφατες μελέτες στην υπηρεσία γεωργικής έρευνας (από τον επιστήμονα Roy Ναβάρρα γενετικής εγκαταστάσεων) προτείνουν ότι το flavonoid αντιοξειδωτικό, quercetin παρόν στις πατάτες έχει τις αντικαρκινικές και καρδιο-προστατευτικές ιδιότητες.

 

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σημαντικών βασικών τροφίμων

ΒΑΣΗ:

Αραβόσιτος/καλαμπόκι [Α]

Ρύζι

[Β]

Σίτος

[Γ]

Πατάτα

[Δ]

Μανιόκα

[Ε]

Σόγια (πράσινη)

[Φ]

Γλυκιά πατάτα

[Γ]

Σόργο

[Χ]

Διοσκορέα

[Υ]

Plantain

[Ζ]<>

επαφή
Mr. Alvin
  • 86-0537-7201661
  • JINXIANG COUNTY. JINING .SHANDONG.CHINA
από:
Πληκτρολογήστε το e-mail παρακαλώ ID σας.
Στείλετε το ερώτημά σας απευθείας σε εμάς
(114/3000)